Mlýnky na maso

Mlýnek na maso FW N32/98

Ideální pro výrobu
Stroj FW N32/98 mele syrové, vařené nebo uzené maso. Také lze rozemlít prorostlé maso - horké nebo studené, špek, vnitřnosti, škvarky a také rostlinné potraviny.Společnost Bizerba chápe mletí jako rozmělnění masa namísto jeho rozmačkání. FW N32/98 vytváří kyprou strukturu s velkým objemem a déletrvající přirozeně červenou barvou díky zvýšenému obohacení kyslíkem. Umožňují zpracovatelům potravin docílit perfektních výsledků a snadno a efektivně se čistí.S výkonností až 1100 kg/h představuje FW N32/98 přesně to správné řešení pro přípravnou místnost, velkou kuchyni nebo ruční řešení pro výrobu.
Tento výrobek je k dispozici v jiných variantách.

Highlights

  • Obzvlášť velká jednodílná plnicí mísa s trychtýřovitým plnicím otvorem
  • Šetrný krájecí postup díky šnekovému řešení Bizerba; dostupný pro všechny obvyklé krájecí systémy
  • Robustní, s krytem a šnekem z nerezové oceli, konstruovaný s vysokým stupněm krytí, abyste mohli dlouho úspěšně pracovat
  • S vyměnitelnou šnekovou skříní, aby mohly být dodrženy i ty nejpřísnější hygienické předpisy.
  • Kódované řezné soupravy se šroubovacím víkem pro jednoduchou manipulaci a homogenní výsledek mletí.
  • Bezešvě svařená, silnostěnná mísa na výrobek
  • Motor s tichým chodem a dlouhou životností

Obrázky produktů a technické informace se mohou lišit a nemusí být ve vaší zemi k dispozici.

Oblasti využití

  • Řeznické provozy a obchody s pultovým prodejem čerstvého zboží, gastronomické provozy a cateringové firmy využívají variantu FW N32/98, se kterou mohou namlít až 1 100 kilogramů za hodinu.
  • Jako stolní nebo stojanový přístroj lze používat primárně v přípravné místnosti a ve velké kuchyni.
  • Jako ruční řešení pro menší vyráběná množství také pro použití v náročném výrobním prostředí.

Detaily & možnosti

  • Tabletop and stand version, also mobile variant available
  • Splash guard
  • Cutting sets Longlife (Enterprise) and Unger 3/5-part design - also with LICO blades
Specifikace Fakta Podrobnosti
Stupeň krytí 400 V 50 Hz
Stupeň krytí IP45
Materiál povrchu stainless steel
Instalační plocha (D x Š) 521 x 360 mm (floor-standing unit)
510 x 328 mm (tabletop)
Typ instalace Stůl
Podlaha
Rozměry (D x Š x V) 922 x 650 x 531 mm
Velikost výrobku (D x Š x V) 1050 x 740 x 850
41,3" x 29,1" x 33,5"
Hmotnost Ca. 102 kg 222,9 lbs Tabletop unit ; Ca. 114 kg 251,3 lbs Tabletop unit including packaging; Ca. 108 kg 238,1 lbs Stand-alone device; Ca. 120 kg 264,6 lbs Stand-alone device including packaging
Informace o schválení CE
Maximální průměr krájeného zboží Throughput performance max: 1100 kg/h (2425,1 lb/hour)
objem násypky Filling tray volume: 50,0 l / 13,2 G
Ke stažení

Stažené

V zákaznickém portálu Bizerba najdete provozní pokyny, aktualizace softwaru, licence, požadavky na služby pro osobní zařízení.
Factsheet FW_N32 (81 KB)
Datasheet FW_N32 (64 KB)
Kontaktovat
Obraťte se na naše specialisty.

Související produkty

Mlýnky na maso
Mlýnek na maso FW N22/82
Kompaktní mlýnek na maso pro pultový prodej nebo přípravnou místnost